Karnosiini, tieteellinen nimi - Alanyyli-l-histidiini - Dipeptidi, joka koostuu alaniinista ja L-histidiinistä.
Oligopeptidit ovat polypeptidien luokitus. Molekyylipainosegmentti on yleensä alle 1000 daltonia, jota kutsutaan myös pieniksi peptideiksi. Oligopeptidit, oligopeptidit tai pienimolekyyliset aktiiviset peptidit koostuvat yleensä 4-10 aminohapoista. Yleensä yhdistettä, joka muodostuu 10-100 aminohappomolekyylin dehydraatiosta ja kondensaatiosta, kutsutaan polypeptidiksi. Niitä, joissa on yli 100 aminohappomolekyyliä, kutsutaan proteiineiksi.
Siksi karnosiini sisältyy oligopeptideihin, ja oligopeptidit ovat vain luokitus.
