Kvertsetiini kuuluu kasvien flavonoideihin, jolla on yskää hillitseviä ja tulehdusta estäviä vaikutuksia ja jota käytetään yleisesti kroonisen trakeiitin hoidossa.
Kversetiinissä itsessään on kaksi molekyyliä sitovaa vettä (dihydraattia): c15h10o7 plus 2h2o, joten kversetiinidihydraatti on tiukempi nimi kversetiini API:lle. Kuitenkin kversetiinipitoisuutta määritettäessä tulee laskea vedettömän kversetiinin pitoisuus, eli kaksi molekyyliä. vesi tulee poistaa laskelmasta
Dihydrokversetiini on kversetiinin pelkistetty muoto, eli flavonoidien emoytimessä olevan 2,3-kaksoissidoksen hydrauksen tuote Kvertsetiini on veteen liukenematon ja siitä voidaan valmistaa vain tabletteja. Dihydrokversetiinin vesiliukoisuus on parempi
Joissakin kasveissa, kuten mangrovelehdissä, kversetiini ja dihydrokversetiini esiintyvät rinnakkain
