Fenoksietanoli on säilöntäaine. Fenoksietanoli on orgaaninen yhdiste, jolla on molekyylikaava C8H10O2, joka voidaan syntetisoida etyleeniglykolin ja fenolin eetteröimällä. Fenoksietanoli on väritön ja hieman viskoosi neste, jolla on aromaattinen tuoksu. Se liukenee heikosti veteen ja helposti etanoliin ja natriumhydroksidiin. Sillä on yleensä säilöntäaineen rooli.
Säilöntäaineet:
Säilöntäaineet ovat eräänlaisia elintarvikelisäaineita, jotka voivat estää mikrobien toimintaa ja estää ruoan pilaantumisen. Jotta elintarvikkeet säilyisivät tietyn säilytysajan, on ryhdyttävä tiettyihin toimenpiteisiin mikrobiinfektion ja lisääntymisen estämiseksi. Käytäntö on osoittanut, että säilöntäaineiden käyttö on yksi taloudellisimmista, tehokkaimmista ja yksinkertaisimmista menetelmistä edellä mainittujen tavoitteiden saavuttamiseksi.